Je nach Anwendungsgebiet können auf chirurgischen Instrumenten und Utensilien die hartnäckigsten Rückstände auftreten, wie z. B. angetrocknetes Blut. Verschiedene Rückstände erfordern unterschiedliche Maßnahmen: So werden beispielsweise für die Abreinigung von Proteinen aus Eiweißrückständen andere Inhaltsstoffe benötigt, als für das Ablösen fetthaltiger Verschmutzungen.
In diesem Tutorial wird gezeigt, wie mit Hilfe unterschiedlicher Enzyme eine maximale Reinigungskraft erzielt werden kann und damit die manuelle Aufbereitung chirurgischer Instrumente erleichtert wird.