Przemysł mięsny, rybny i garmażeryjny
Ryby, mięso i wyroby garmażeryjne łatwo ulegają zepsuciu. Przy ich produkcji ryzyko higieniczne jest szczególnie wysokie. „Otwarte przetwórstwo” i stały kontakt personelu z produktami pociąga za sobą ryzyko wystąpienia infekcji. Niezbędna jest zatem realizacja kompletnej koncepcji HACCP, dopracowanie planów mycia i dezynfekcji oraz szczególnie skuteczne środki higieny. Dr. Weigert jako dostawca systemu zapewnia nie tylko pierwszorzędne środki myjące i dezynfekcyjne, ale także przejrzyste koncepcje utrzymania higieny. Ułatwia również wdrożenie coraz bardziej złożonych rozporządzeń i przepisów odnośnie higieny w połączeniu z działaniami szkoleniowymi.
Dr. Weigert oferuje Państwu wybór wysokowydajnych produktów i procesów dla każdego zastosowania. Nasza prezentacja tabelaryczna pozwoli Państwu szybko dobrać odpowiednie produkty.
Zalecane zastosowania (PDF) dla:
- Urządzeń
- Wyposażenia
- CIP
- Wędzarni
- Pojemników
- Powierzchni / Urządzeń
Rozwiązania systemowe
Nasze kompetencje obejmują wszystkie elementy koncepcji higieny, od analizy potrzeb, przez realizację, do zapewnienia jakości. Dopasowanie do Państwa specyficznych wymagań zapewniamy dzięki praktycznemu wdrożeniu i regularnemu przeglądowi procedur.
Więcej o rozwiązaniach systemowych
Technika dozująca
Technika dozująca i sterująca firmy Dr. Weigert przekonuje w szczególności wydajnością i bezpieczeństwem stosowania przez personel. Dotyczy to zarówno centralnych systemów dozujących umożliwiających rejestrowanie danych procesowych, jak i akcesoriów dozujących oraz urządzeń mieszających.
Więcej o technice dozującej